Pečená řepa s cizrnou a sýrem v nálevu
Sladká pečená řepa, slaný sýr a křupavá cizrna. Tenhle barevný oběd z jednoho plechu se dělá skoro sám.
- 35 min
- 1 porce (základní recept)
- 502 kcal / porce
- 25 g bílkovin
- 26 g vlákniny
- 36.5 g sacharidů
Suroviny
- 220 g Červená řepa vařená
- 160 g Cizrna vařená
- 60 g Bílý sýr v solném nálevu
- 6 g Olivový olej
- 0,5 g Sušený tymián
- 10 g Citronová šťáva
- 30 g Rukola
- 0,1 g Pepř černý mletý
Postup
- Troubu předehřej na 205 °C. Předvařenou řepu nakrájej na klínky, cizrnu slij a osuš papírovou utěrkou – líp pak chytne barvu.
- Na plechu vyloženém pečicím papírem promíchej řepu a cizrnu s olejem, tymiánem a čerstvě mletým pepřem.
- Peč zhruba 20 minut, dokud řepa nezačne na okrajích karamelizovat a cizrna nebude lehce křupavá.
- Na posledních pár minut pečení přidej na plech rozdrobený sýr, aby se prohřál a lehce roztekl.
- Na talíř rozlož umytou rukolu, přidej teplou směs z plechu a vše zakápni citronovou šťávou. Sýr je slaný dost, takže solit už nemusíš.