Pečená žebírka s medem a česnekem a chlebem

Name: Pečená žebírka s medem a česnekem a chlebem
Prep time: 15 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 900 g Vepřová žebírka; 40 g Med; 20 g Česnek; 30 ml Sójová omáčka; 6 g Paprika sladká mletá; 250 g Chléb; 150 g Okurky sterilované; 5 g Sůl

Lepkavá, sladkoslaná a měkká, že maso padá od kosti. Žebírka na víkend.

120 min
4 porce (základní recept)
727 kcal / porce
46.5 g bílkovin
3.8 g vlákniny
39.9 g sacharidů

Suroviny

900 g Vepřová žebírka
40 g Med
20 g Česnek
30 ml Sójová omáčka
6 g Paprika sladká mletá
250 g Chléb
150 g Okurky sterilované
5 g Sůl

Postup

Troubu předehřej na 170 °C. V misce smíchej med, prolisovaný česnek, sójovou omáčku a papriku.
Žebírka osol a ze všech stran je potři polovinou připravené marinády.
Vlož je do pekáče, podlij trochou vody a pekáč pevně zakryj alobalem. Peč asi 90 minut doměkka.
Sundej alobal, žebra potři zbytkem marinády a zvyš teplotu v troubě na 200 °C.
Peč ještě zhruba 20 minut dozlatova, dokud povrch nezačne karamelizovat. Podávej s chlebem a kyselou okurkou.