Pečená zelenina s balkánským sýrem a cizrnou
Jeden plech, minimum práce a večeře plná barev a chutí. Pečená zelenina s cizrnou a slaným sýrem je důkaz, že i bez masa to jde skvěle.
- 40 min
- 4 porce (základní recept)
- 463 kcal / porce
- 20.3 g bílkovin
- 19.4 g vlákniny
- 42.9 g sacharidů
Suroviny
- 160 g Cizrna sterilovaná (sušená váha, cca 400 g po scezení)
- 200 g Paprika červená
- 250 g Cuketa
- 150 g Cibule červená
- 250 g Rajčata cherry
- 150 g Balkánský sýr
- 2 g Oregano sušené
- 30 ml Olej olivový
- 200 g Chléb
Postup
- Troubu předehřej na 200 °C. Papriku, cuketu a cibuli nakrájej na větší kusy.
- Na plechu smíchej nakrájenou zeleninu (rajčata zatím nech stranou!) se scezenou a osušenou cizrnou, olejem a oreganem.
- Peč asi 20 minut, dokud zelenina nezačne zlátnout.
- Plech vytáhni, přidej cherry rajčata, navrch rozdrob balkánský sýr a vrať do trouby ještě na 5–10 minut, až se sýr lehce opeče.
- Podávej teplé, nejlíp s kouskem chleba na vytření šťávy z plechu.