Pečená žemle s vejcem a špenátem
Snídaně, u které sníš i talíř. Křupavá houska, šťavnatá náplň a zapečený sýr – všechno z jedné formy a téměř bez práce.
- 35 min
- 1 porce (základní recept)
- 353 kcal / porce
- 21 g bílkovin
- 6.1 g vlákniny
- 33.2 g sacharidů
Suroviny
- 70 g Celozrnná houska
- 1 ks Vejce
- 70 g Špenát
- 20 g Eidam 30 %
- 4 g Máslo
- 2 g Česnek
- 0,2 g Sůl
- 0,1 g Pepř černý mletý
Postup
- Troubu předehřej na 180 °C. Housce odřízni vršek a opatrně vydlabej vnitřek. Vršek i střídku polož vedle housky na plech.
- Na pánvi rozehřej máslo a krátce na něm orestuj nasekaný česnek. Přidej špenát, osol, opepři a nech ho zavadnout a odpařit všechnu přebytečnou vodu.
- Špenátovou směsí naplň vydlabanou housku. Uprostřed udělej lžící důlek a vyklepni do něj vejce.
- Vše posyp nastrouhaným sýrem a dej péct. Vydlabanou střídku a vršek vyndej z trouby dřív, jakmile zezlátnou a zkřupnou (asi po 5–10 minutách).
- Housku peč celkem 15–20 minut, dokud bílek neztuhne. Podávej horké, s křupavou střídkou na namáčení do žloutku.