Plněné bramborové knedlíky s uzeným a zelím
Kdo by odolal? Nadýchané bramborové těsto plné voňavého uzeného, podávané na sladkokyselém zelí. Tohle je nedělní oběd v té nejlepší formě.
- 60 min
- 1 porce (základní recept)
- 596 kcal / porce
- 22.6 g bílkovin
- 8.8 g vlákniny
- 81.9 g sacharidů
Suroviny
- 200 g Bramborové těsto na knedlíky (hotové)
- 70 g Uzená krkovice
- 30 g Cibule
- 150 g Bílé zelí
- 3 g Cukr
- 1 g Kmín
- 5 ml Řepkový olej
- 1 g Sůl
Postup
- Uzené maso nakrájej nadrobno. Na troše oleje osmahni polovinu cibulky, přidej maso a krátce ho orestuj, aby se rozvonělo. Směs nech zchladnout.
- Z bramborového těsta vytvaruj váleček, nakrájej ho na stejné díly a z každého udělej placku. Doprostřed dej masovou náplň a pečlivě zabal do kulatého knedlíku.
- Knedlíky vkládej do vroucí osolené vody a na mírném ohni je vař 10–15 minut podle velikosti. Hotové jsou, když vyplavou na povrch.
- Mezitím na zbytku oleje nech zesklovatět druhou polovinu cibulky. Přidej zelí, kmín a cukr, trochu podlij vodou a podus doměkka.
- Uvařené knedlíky sceď a podávej na lůžku z dušeného zelí.