Pohanka s kysaným zelím a cibulkou
Klasické chutě bez knedlíků a masa. Pohanka se zelím je poctivá a zdravá česká rychlovka.
- 30 min
- 1 porce (základní recept)
- 397 kcal / porce
- 12.7 g bílkovin
- 10.9 g vlákniny
- 56.7 g sacharidů
Suroviny
- 75 g Pohanka suchá
- 150 g Kysané zelí, scezené
- 80 g Cibule
- 8 g Řepkový olej
- 0,5 g Kmín
- 0,5 g Majoránka sušená
- 180 ml Voda
- 0,2 g Sůl
- 0,1 g Pepř černý mletý
Postup
- Pohanku propláchni, zalij v hrnci vodou a přiveď k varu. Vař na mírném ohni 12–15 minut, dokud se voda nevstřebá, a pak nech pod poklicí dojít.
- Cibuli nakrájej na půlkolečka. Kysané zelí sceď (lák si schovej) a nahrubo překrájej.
- Na oleji v pánvi opékej cibuli dozlatova, potrvá to asi 8 minut. Míchej, ať se nepřipálí.
- Přidej kmín a nech ho rozvonět. Pak vhoď do pánve zelí, podlij trochou láku ze zelí nebo lžící vody a 5 minut podus.
- Nakonec vmíchej uvařenou pohanku a majoránku. Dochuť pepřem, a pokud je třeba, opatrně dosol – zelí bývá slané dost.