Polenta se žampiony a sýrem

Name: Polenta se žampiony a sýrem
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 60 g Polenta instantní; 150 ml Voda; 100 ml Mléko polotučné; 200 g Žampiony; 30 g Cibule; 35 g Eidam 30 %; 7 g Máslo; 3 g Petrželová nať; 0,7 g Sůl; 0,2 g Pepř černý mletý

Krémová polenta a voňavé houby – jídlo, které tě zahřeje a máš ho na stole do dvaceti minut. Sázka na jistotu po dlouhém dni.

20 min
1 porce (základní recept)
475 kcal / porce
24.6 g bílkovin
6.6 g vlákniny
56 g sacharidů

Suroviny

60 g Polenta instantní
150 ml Voda
100 ml Mléko polotučné
200 g Žampiony
30 g Cibule
35 g Eidam 30 %
7 g Máslo
3 g Petrželová nať
0,7 g Sůl
0,2 g Pepř černý mletý

Postup

Žampiony a cibuli očisti a nakrájej nadrobno. Na pánvi rozehřej polovinu másla a vše opékej asi 8 minut, dokud houby nezezlátnou a nezavoní. Osol je a opepři.
Mezitím přiveď v rendlíku k varu vodu s mlékem a špetkou soli. Za stálého míchání metličkou pomalu syp polentu.
Vař za stálého míchání 3–5 minut do zhoustnutí.
Polentu odstav, vmíchej do ní nastrouhaný sýr a zbytek másla. Podle chuti dosol.
Kaši rozděl na talíře, navrch dej houbovou směs a posyp nasekanou petrželí.