Povidlové taštičky z bramborového těsta
Česká klasika, která se ti rozplyne na jazyku. Poctivé bramborové těsto, švestková povidla a máslová strouhanka. Víc nepotřebuješ.
- 65 min
- 4 porce (základní recept)
- 225 kcal / porce
- 6.7 g bílkovin
- 3.3 g vlákniny
- 37.8 g sacharidů
Suroviny
- 250 g Brambory
- 90 g Mouka hladká
- 1 ks Vejce
- 80 g Švestková povidla bez přidaného cukru
- 12 g Máslo
- 20 g Strouhanka
- 0,4 g Sůl
- 1500 ml Voda
Postup
- Brambory uvař ve slupce doměkka, asi 20 minut. Slij je, nech chvíli vychladnout, oloupej a na jemném struhadle nastrouhej.
- K bramborám přidej mouku, vejce a sůl a jen rychle zpracuj hladké těsto. Dlouho ho netrap, ať nezřídne.
- Těsto vyválej, rozděl na osm čtverců a doprostřed každého dej lžičku povidel. Pečlivě přehni a okraje pevně stiskni vidličkou.
- Taštičky vhoď do vroucí osolené vody a vař 5–7 minut. Jakmile vyplavou, jsou hotové.
- Mezitím na pánvi rozpusť máslo a opeč na něm dozlatova strouhanku. Hotové taštičky vylov děrovanou lžící a posyp voňavou strouhankou.