Pstruh na másle s mandlemi a bramborem

Name: Pstruh na másle s mandlemi a bramborem
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g Pstruh filety; 800 g Brambory; 30 g Máslo; 40 g Mandle loupané; 40 g Citron; 20 g Mouka hladká; 10 g Petržel, nať; 5 g Sůl

Pstruh s mandlemi je restaurační klasika. Doma je hotový za půl hodiny a chutná stejně.

35 min
4 porce (základní recept)
488 kcal / porce
39 g bílkovin
4.7 g vlákniny
35.9 g sacharidů

Suroviny

600 g Pstruh filety
800 g Brambory
30 g Máslo
40 g Mandle loupané
40 g Citron
20 g Mouka hladká
10 g Petržel, nať
5 g Sůl

Postup

Brambory uvař v osolené vodě doměkka.
Pstruha osol a obal v mouce.
Opeč ho na polovině másla kůží dolů asi 4 minuty, otoč a dopeč 2 minuty.
Na zbytku másla opraž plátky mandlí dozlatova.
Pstruha přelij mandlovým máslem, posyp petrželkou a podávej s bramborem a citronem.