Zeleninové ratatouille s bramborem
Barevná francouzská klasika, která odlehčí jídelníček a rozzáří talíř. Zelenina tu hraje prim.
- 45 min
- 1 porce (základní recept)
- 359 kcal / porce
- 9.9 g bílkovin
- 11.7 g vlákniny
- 48.3 g sacharidů
Suroviny
- 120 g Lilek
- 120 g Cuketa
- 80 g Paprika červená
- 150 g Rajčata
- 40 g Cibule
- 3 g Česnek
- 10 ml Řepkový olej
- 200 g Brambory
- 1 g Sůl
Postup
- Nejdřív dej vařit brambory ve slupce doměkka. Mezitím si připravíš zeleninu.
- Na rozehřátém oleji orestuj nakrájenou cibuli. Když zesklovatí, přidej lilek s paprikou a opékej asi 5 minut.
- Přidej nasekaný česnek a nech ho jen krátce zavonět. Hned vhoď cuketu, rajčata a osol.
- Přiklop a dus vše doměkka, potrvá to zhruba 15–20 minut.
- Podávej s uvařenými, oloupanými bramborami.