Restovaná hlíva s česnekem a kuskusem
Lehká večeře, která voní lesem a je hotová dřív, než řekneš kuskus. Skoro.
- 20 min
- 1 porce (základní recept)
- 372 kcal / porce
- 13.7 g bílkovin
- 11.9 g vlákniny
- 52.4 g sacharidů
Suroviny
- 200 g Hlíva ústřičná, čerstvá
- 70 g Kuskus suchý
- 105 ml Voda
- 8 g Olivový olej
- 4 g Česnek
- 5 g Petrželová nať
- 8 g Citronová šťáva
- 0,6 g Sůl
- 0,2 g Pepř černý mletý
Postup
- Kuskus v misce zalij vroucí vodou, přiklop a nech ho stranou bobtnat.
- Mezitím očisti hlívu. Tuhé nožičky nasekej najemno, klobouky natrhej na proužky. Česnek nakrájej na plátky.
- Na rozpáleném oleji opékej hlívu asi 8 minut. Nespěchej, musí pustit všechnu vodu a začít zlátnout.
- Přidej česnek a ještě minutu restuj, aby se rozvoněl. Stáhni z ohně, osol a opepři.
- Nakonec vidličkou načechrej kuskus a v pánvi ho promíchej s houbami, nasekanou petrželkou a citronovou šťávou.