Rybí filé s rajčaty a kuskusem

Name: Rybí filé s rajčaty a kuskusem
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 160 g Treska; 200 g Rajčata krájená; 70 g Kuskus suchý; 40 g Cibule; 8 g Olivový olej; 3 g Česnek; 4 g Bazalka; 0,8 g Sůl; 0,2 g Pepř černý mletý; 120 ml Voda

Zapomeň na nudnou kaši. Ryba v rajčatové omáčce je šťavnatá a hotová dřív, než prostřeš stůl.

25 min
1 porce (základní recept)
497 kcal / porce
39.1 g bílkovin
7.3 g vlákniny
58.1 g sacharidů

Suroviny

160 g Treska
200 g Rajčata krájená
70 g Kuskus suchý
40 g Cibule
8 g Olivový olej
3 g Česnek
4 g Bazalka
0,8 g Sůl
0,2 g Pepř černý mletý
120 ml Voda

Postup

Kuskus v misce zalij vroucí vodou, přikryj a nech asi 5 minut nabobtnat.
Mezitím na oleji nech zesklovatět nadrobno nasekanou cibuli. Přidej prolisovaný česnek, nech ho jen krátce zavonět a hned přilij rajčata. Omáčku 5 minut povař.
Rybí filet osol, opepři a polož ho rovnou do omáčky. Přiklop a na mírném ohni nech asi 10 minut probublávat. Hotovo je, když se maso začne snadno dělit na plátky.
Nakonec do omáčky vmíchej čerstvou bazalku a podávej s načechraným kuskusem.