Rybí karbanátky s bramborovou kaší

Name: Rybí karbanátky s bramborovou kaší
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g Treska; 1 ks Vejce; 35 g Strouhanka; 40 g Cibule; 5 g Kopr; 10 g Citronová šťáva; 12 g Řepkový olej; 1,2 g Sůl; 0,3 g Pepř černý mletý; 450 g Brambory; 100 ml Mléko polotučné; 10 g Máslo; 1000 ml Voda; 5 g Sůl

Ryba, co se tváří jako karboš? Geniální! Jestli ti filé leze krkem, tohle je tvoje nová oblíbená rybí večeře.

40 min
2 porce (základní recept)
504 kcal / porce
37.3 g bílkovin
4.7 g vlákniny
53 g sacharidů

Suroviny

300 g Treska
1 ks Vejce
35 g Strouhanka
40 g Cibule
5 g Kopr
10 g Citronová šťáva
12 g Řepkový olej
1,2 g Sůl
0,3 g Pepř černý mletý
450 g Brambory
100 ml Mléko polotučné
10 g Máslo
1000 ml Voda
5 g Sůl

Postup

Oloupané brambory nakrájej na kostky a uvař je v osolené vodě doměkka, potrvá to asi 15–20 minut.
Mezitím se pusť do karbanátků. Rybu zbav kůstek, osuš a nasekej najemno. Najemno nasekej i cibuli a kopr.
V míse smíchej rybu, vejce, strouhanku, cibuli, kopr a citronovou šťávu. Osol, opepři a vytvaruj placičky.
Uvařené brambory sceď. Přidej teplé mléko s máslem a vyšlehej hladkou kaši.
Na pánvi rozehřej olej a karbanátky na něm z každé strany opeč dozlatova, zhruba 4–5 minut. Musí být skrz naskrz propečené. Podávej s kaší.