Rybí polévka se zeleninou a bramborami
Žádné zahuštěné smetanové krémy. Jen poctivá a lehká polévka s kusy ryby, zeleniny a brambor, která tě postaví na nohy.
- 35 min
- 1 porce (základní recept)
- 475 kcal / porce
- 36.6 g bílkovin
- 11.8 g vlákniny
- 58.6 g sacharidů
Suroviny
- 150 g Treska
- 160 g Brambory
- 70 g Mrkev
- 50 g Celer bulvový
- 50 g Pórek
- 6 g Máslo
- 6 g Mouka hladká
- 500 ml Voda
- 0,8 g Sůl
- 0,1 g Pepř černý mletý
- 4 g Petrželová nať
- 50 g Celozrnný chléb
Postup
- Všechnu kořenovou zeleninu a brambory očisti a nakrájej na zhruba stejně velké kostky, pórek na kolečka.
- V hrnci rozpusť máslo a orestuj na něm kořenovou zeleninu s pórkem, asi 4 minuty. Zapraš moukou, minutu míchej a vytvoř tak světlou jíšku.
- Zalij vodou, metličkou dobře rozmíchej, přidej brambory, sůl, pepř a přiveď k varu. Vař zhruba 15 minut, dokud brambory nezměknou.
- Mezitím nakrájej rybu na větší kostky. Vlož je do polévky a na mírném ohni vař už jen 6–8 minut, dokud maso nezbělá.
- Hotovou polévku na talíři posyp nasekanou petrželkou a podávej s krajícem chleba.