Rýžové placičky se zeleninou z trouby

Name: Rýžové placičky se zeleninou z trouby
Prep time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 130 g Rýže suchá; 290 ml Voda; 2 ks Vejce; 120 g Mrkev; 100 g Hrášek; 60 g Eidam 30 %; 30 g Strouhanka; 10 g Řepkový olej; 6 g Pažitka; 1,2 g Sůl; 0,2 g Pepř černý mletý; 120 g Bílý jogurt; 10 g Citronová šťáva

Nevyhazuj rýži od oběda! Udělej z ní boží placičky, co křupou na povrchu a uvnitř jsou plné zeleniny a sýra.

65 min
2 porce (základní recept)
589 kcal / porce
28.3 g bílkovin
6.8 g vlákniny
75.2 g sacharidů

Suroviny

130 g Rýže suchá
290 ml Voda
2 ks Vejce
120 g Mrkev
100 g Hrášek
60 g Eidam 30 %
30 g Strouhanka
10 g Řepkový olej
6 g Pažitka
1,2 g Sůl
0,2 g Pepř černý mletý
120 g Bílý jogurt
10 g Citronová šťáva

Postup

Troubu rozpal na 200 °C. Rýži uvař ve vodě doměkka, pak ji rozprostři na talíř a nech stranou zcela vychladnout. Pokud máš rýži zbylou, tenhle krok přeskoč.
Mezitím najemno nastrouhej mrkev. Hrášek hoď na dvě minuty do vroucí vody, hned sceď a propláchni studenou, aby si udržel barvu.
V míse smíchej vychladlou rýži, nastrouhanou mrkev, hrášek, vejce, sýr, strouhanku a nasekanou pažitku. Osol, opepři a pořádně promíchej.
Vlhkýma rukama vytvaruj osm placiček. Plech vylož pečicím papírem, potři ho olejem a placky na něj vyskládej.
Peč 20–25 minut, v půlce je opatrně obrať, ať jsou zlaté z obou stran. Podávej s dipem z jogurtu a citronové šťávy.