Salát s tuňákem, vejcem a fazolkami
Domácí verze slavného salátu Niçoise. Sytý, barevný a plný bílkovin. Ideální lehká večeře nebo oběd.
- 25 min
- 4 porce (základní recept)
- 385 kcal / porce
- 32.5 g bílkovin
- 7.2 g vlákniny
- 25.2 g sacharidů
Suroviny
- 320 g Tuňák ve vlastní šťávě
- 4 ks Vejce
- 300 g Fazolky
- 500 g Brambory
- 200 g Rajčata cherry
- 50 g Olivy černé
- 150 g Salát listový
- 10 g Hořčice plnotučná
- 30 ml Olej olivový
- 4 g Sůl
Postup
- Dej vařit vejce natvrdo (asi 9 minut) a v dalším hrnci brambory ve slupce doměkka (asi 20 minut).
- Mezitím v osolené vodě krátce povař fazolky, asi 5 minut, aby zůstaly na skus. Sceď je a zchlaď ledovou vodou.
- Připrav zálivku: v misce prošlehej olej, hořčici a sůl.
- Uvařené brambory a vejce oloupej a nakrájej. Na talíře rozlož listy salátu a na ně naskládej brambory, fazolky, rozpůlená rajčátka, olivy a kousky tuňáka.
- Nakonec přidej čtvrtky vajec a vše zakápni připravenou zálivkou.