Slané kynuté šneky se špenátem
Kapesní snídaně pro uspěchaná rána. Nadýchaný šnek se špenátem a sýrem, který tě podrží až do oběda, ať jsi kdekoli.
- 115 min
- 4 porce (základní recept)
- 344 kcal / porce
- 16.5 g bílkovin
- 3.4 g vlákniny
- 44.6 g sacharidů
Suroviny
- 250 g Mouka hladká
- 150 ml Voda
- 12 g Čerstvé droždí
- 20 g Řepkový olej
- 2 g Sůl
- 200 g Špenát
- 5 g Česnek
- 100 g Eidam 30 %
- 0,2 g Pepř černý mletý
Postup
- Droždí nech rozpustit ve vlažné vodě. Pak přidej mouku, většinu oleje a polovinu soli. Vypracuj vláčné těsto a pod utěrkou ho nech kynout asi 45 minut.
- Na zbylém oleji nech krátce zavonět nasekaný česnek. Přidej špenát a počkej, až zavadne. Osol, opepři a nech úplně vychladnout. Nakonec ze špenátu vymačkej všechnu vodu – je to klíčové!
- Vykynuté těsto rozválej na obdélník. Potři ho špenátovou náplní, posyp nastrouhaným sýrem a pevně sroluj. Roládu nakrájej na osm šneků, naskládej je na plech a nech je ještě 15 minut kynout.
- Peč v troubě předehřáté na 190 °C (170 °C horkovzduch) zhruba 25 minut, dokud krásně nezezlátnou. Na porci počítej dva kousky.