Smažený květák s vařenými bramborami a domácí tatarkou
Bezmasý pátek, který nikdo nebere jako oběť. Křupavý obal, měkký květák a tatarka, ve které je vidět okurka.
- 45 min
- 4 porce (základní recept)
- 624 kcal / porce
- 18.3 g bílkovin
- 8.8 g vlákniny
- 66.2 g sacharidů
Suroviny
- 700 g Květák (růžičky)
- 50 g Mouka hladká
- 2 ks Vejce
- 100 g Strouhanka
- 50 g Olej řepkový na smažení (vsákne se)
- 800 g Brambory loupané
- 150 g Bílý jogurt 3,5 %
- 60 g Majonéza
- 60 g Kyselé okurky
- 20 g Cibule
- 4 g Sůl
Postup
- Brambory nakrájej na půlky a vař v osolené vodě doměkka, asi 20 minut.
- Květák rozeber na růžičky a povař 4 minuty v osolené vodě, sceď a nech oschnout.
- Jogurt smíchej s majonézou, nadrobno nasekanou okurkou a cibulí a osol.
- Růžičky obal v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
- Smaž na rozpáleném oleji po dávkách 3–4 minuty dozlatova a nech okapat na papírové utěrce.
- Podávej s brambory a domácí tatarkou.