Smažený sýr z trouby s vařeným bramborem a tatarkou
Smažák bez friťáku a výčitek? Jasně! Takhle si českou klasiku zamiluješ podruhé – pečenou v troubě dokřupava a s odlehčenou tatarkou.
- 30 min
- 1 porce (základní recept)
- 812 kcal / porce
- 46 g bílkovin
- 4.5 g vlákniny
- 64.2 g sacharidů
Suroviny
- 100 g Eidam 30 %
- 1 ks Vejce
- 15 g Hladká mouka
- 25 g Strouhanka
- 200 g Brambory
- 15 g Majonéza
- 30 g Jogurt bílý
- 5 ml Řepkový olej
- 1 g Sůl
Postup
- Oloupané brambory dej vařit do osolené vody doměkka. Mezitím připrav sýr.
- Sýr postupně obal v klasickém trojobalu: nejdřív v mouce, pak v rozšlehaném vajíčku a nakonec ve strouhance. Dej si záležet, ať je pokrytý celý.
- Obalený sýr polož na plech vyložený pečicím papírem, zakápni olejem a peč v troubě rozehřáté na 220 °C dozlatova, zhruba 10–15 minut.
- Na rychlou tatarku smíchej majonézu s jogurtem a dochuť solí. Podávej s pečeným sýrem a uvařenými bramborami.