Špagety boloňské

Name: Špagety boloňské
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 80 g Těstoviny suché; 130 g Mleté hovězí 10 %; 180 g Rajčata krájená; 50 g Mrkev; 40 g Cibule; 10 g Rajčatový protlak; 10 g Parmazán; 5 g Olivový olej; 3 g Česnek; 0,5 g Oregano sušené; 0,8 g Sůl; 0,2 g Pepř černý mletý; 80 ml Voda

Boloňská omáčka je sázka na jistotu, ale tahle verze je díky mrkvi příjemně nasládlá a plná chuti. Žádné zdlouhavé dušení – za půl hodiny je hotovo.

45 min
1 porce (základní recept)
683 kcal / porce
40.9 g bílkovin
8 g vlákniny
73.6 g sacharidů

Suroviny

80 g Těstoviny suché
130 g Mleté hovězí 10 %
180 g Rajčata krájená
50 g Mrkev
40 g Cibule
10 g Rajčatový protlak
10 g Parmazán
5 g Olivový olej
3 g Česnek
0,5 g Oregano sušené
0,8 g Sůl
0,2 g Pepř černý mletý
80 ml Voda

Postup

Cibuli nasekej najemno, mrkev nastrouhej nahrubo.
Na oleji nech zesklovatět cibuli. Přidej mrkev a restuj asi 5 minut. Vsyp maso a opékej ho, dokud se nezačne drobit a zlátnout.
K masu vmíchej prolisovaný česnek, rajčatový protlak a oregano. Krátce vše orestuj, zalij krájenými rajčaty a vodou, osol a opepři.
Omáčku nech na mírném plameni probublávat 20–25 minut, dokud nezhoustne do požadované konzistence.
Uvař špagety podle návodu. Scezené těstoviny na talíři přelij omáčkou a zasyp parmazánem.