Špagety s domácím hráškovým pestem
Zelené těstoviny z mraženého hrášku. Rychlá barva na talíři i v břiše.
- 20 min
- 1 porce (základní recept)
- 566 kcal / porce
- 25.9 g bílkovin
- 12.7 g vlákniny
- 77.4 g sacharidů
Suroviny
- 85 g Těstoviny suché
- 150 g Hrášek
- 20 g Parmazán
- 7 g Olivový olej
- 10 g Citronová šťáva
- 2 g Česnek
- 5 g Bazalka
- 0,3 g Sůl
- 0,1 g Pepř černý mletý
- 1200 ml Voda
- 5 g Sůl
Postup
- Dej vařit těstoviny do velkého hrnce s osolenou vodou podle návodu na obalu. Než je scedíš, odlož si stranou hrnek vody, ve které se vařily.
- Mezitím v menším hrnci krátce, asi 3 minuty, povař hrášek ve zbytku vroucí vody a slij ho.
- Uvařený hrášek rozmixuj s parmazánem, olivovým olejem, citronovou šťávou, česnekem, bazalkou, solí a pepřem na hladké pesto.
- Uvařené těstoviny sceď a hned je v hrnci promíchej s připraveným pestem, už nevař.
- Podle potřeby přilij trochu odložené vody z těstovin, aby omáčka hezky obalila každou špagetu. Ihned podávej.