Špenát s volským okem a bramborem
Zapomeň na šedivou hmotu ze školní jídelny. Tenhle špenát je krémový, plný chuti a s tekutým žloutkem tvoří dokonalý pár. Rychlovka, co tě vrátí do dětství, ale v mnohem lepší verzi.
- 25 min
- 1 porce (základní recept)
- 472 kcal / porce
- 25.3 g bílkovin
- 8 g vlákniny
- 43.9 g sacharidů
Suroviny
- 200 g Špenát
- 4 g Česnek
- 8 g Hladká mouka
- 30 ml Smetana na vaření 12 %
- 2 ks Vejce
- 5 ml Řepkový olej
- 200 g Brambory
- 1 g Sůl
Postup
- Brambory uvař v osolené vodě doměkka.
- Špenát krátce poduš, zapraš moukou a nechej ji krátce osmahnout.
- Přilij smetanu, přidej česnek, osol a vař, dokud směs nezhoustne.
- Na pánvi s olejem usmaž dvě volská oka tak, aby okraje zbělely a žloutek zůstal tekutý.
- Vejce musí být bezpečně propečená, podávej s bramborem.