Špenátová polévka s vejcem a bramborami
Zelená je dobrá, zvlášť když je hotová za pár minut. Lehká, ale díky bramborám a vejci zasytí tak akorát.
- 25 min
- 1 porce (základní recept)
- 435 kcal / porce
- 22.9 g bílkovin
- 10.3 g vlákniny
- 51.6 g sacharidů
Suroviny
- 200 g Špenát
- 120 g Brambory
- 1 ks Vejce
- 30 g Cibule
- 5 g Máslo
- 4 g Česnek
- 80 ml Mléko polotučné
- 350 ml Voda
- 50 g Celozrnný chléb
- 0,8 g Sůl
- 0,1 g Pepř černý mletý
Postup
- Brambory nakrájej na malé kostičky, cibuli a česnek nasekej.
- Na másle v hrnci nech zesklovatět cibuli. Přidej brambory, zalij vodou, osol a vař asi 12 minut doměkka.
- Přidej propláchnutý špenát, nasekaný česnek a mléko. Zmírni plamen a nech jen 3 minuty prohřát, ať se špenát spaří.
- V hrnku rozšlehej vajíčko a za stálého míchání ho tenkým pramínkem vlij do horké (ne divoce vroucí) polévky.
- Už jen minutu povař, dochuť pepřem a podávej s chlebem.