Špenátové lasagne s ricottou
Šťavnaté lasagne, kde maso vůbec nechybí. Krémová náplň ze špenátu a ricotty je s rajčatovou omáčkou dokonalá.
- 65 min
- 2 porce (základní recept)
- 712 kcal / porce
- 33.6 g bílkovin
- 9.1 g vlákniny
- 77.6 g sacharidů
Suroviny
- 160 g Těstoviny suché
- 350 g Špenát
- 200 g Ricotta, přírodní syrovátkový sýr
- 250 g Rajčata krájená
- 80 g Cibule
- 6 g Česnek
- 12 g Olivový olej
- 60 g Eidam 30 %
- 120 ml Mléko polotučné
- 1,3 g Sůl
- 0,3 g Pepř černý mletý
- 0,2 g Muškátový oříšek
Postup
- Troubu předehřej na 185 °C. Cibuli a česnek nasekej nadrobno.
- Na polovině oleje osmahni cibuli s polovinou česneku. Přidej krájená rajčata, polovinu soli i pepře a nech 8 minut mírně vařit na hustší omáčku.
- Na druhé pánvi na zbytku oleje krátce orestuj druhou polovinu česneku, přidej špenát a nech ho jen zavadnout. Vmíchej ricottu, mléko, muškátový oříšek a zbytek soli a pepře.
- Dno zapékací formy pokryj vrstvou rajčatové omáčky. Na ni polož pláty lasagní a rozetři špenátovou směs. Vrstvy opakuj.
- Poslední vrstvu těstovin zakonči rajčatovou omáčkou a hustě zasyp nastrouhaným sýrem.
- Formu přikryj alobalem a peč 25 minut. Poté alobal odstraň a dopékej ještě 10–15 minut dozlatova.
- Před krájením nech lasagne aspoň 5 minut odpočinout, aby se zpevnily.