Tabbouleh z kuskusu s petrželí

Name: Tabbouleh z kuskusu s petrželí
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 65 g Kuskus suchý; 100 ml Voda; 25 g Petrželová nať; 150 g Rajče; 100 g Okurka; 20 g Cibule; 10 g Olivový olej; 20 g Citronová šťáva; 0,5 g Sůl; 0,1 g Pepř černý mletý; 80 g Cizrna vařená

Zapomeň na kuskus jako suchou přílohu. Tohle je tabbouleh – svěží salát plný petržele, zeleniny a citronu.

20 min
1 porce (základní recept)
489 kcal / porce
19.2 g bílkovin
18.1 g vlákniny
63.8 g sacharidů

Suroviny

65 g Kuskus suchý
100 ml Voda
25 g Petrželová nať
150 g Rajče
100 g Okurka
20 g Cibule
10 g Olivový olej
20 g Citronová šťáva
0,5 g Sůl
0,1 g Pepř černý mletý
80 g Cizrna vařená

Postup

Kuskus v misce zalij vroucí vodou tak, aby byla hladina těsně nad ním. Přiklop a nech asi 7 minut nabobtnat.
Mezitím omyj zeleninu a petržel. Rajčata, okurku, cibuli a petrželovou nať nasekej nadrobno.
Hotový kuskus načechrej vidličkou. Přidej nasekanou zeleninu, petržel a propláchnutou cizrnu.
Vše dochuť olivovým olejem, citronovou šťávou, solí, pepřem a zlehka promíchej. Podávej hned nebo nech krátce vychladit.