Tažený jablečný závin
Poctivá klasika, která provoní celý dům. Zapomeň na polotovary, tohle těsto tě bude bavit.
- 95 min
- 4 porce (základní recept)
- 398 kcal / porce
- 7.9 g bílkovin
- 5.9 g vlákniny
- 58.2 g sacharidů
Suroviny
- 180 g Mouka hladká
- 90 ml Voda
- 18 g Řepkový olej
- 500 g Jablko
- 30 g Vlašské ořechy
- 30 g Rozinky
- 20 g Strouhanka
- 15 g Cukr
- 2 g Skořice mletá
- 15 g Máslo
- 0,5 g Sůl
Postup
- Z mouky, vlažné vody, oleje a soli vypracuj hladké těsto a nech ho 25 minut odpočívat.
- Jablka nahrubo nastrouhej a troubu předehřej na 185 °C nebo 165 °C horkovzduch.
- Těsto vytáhni na utěrce do tenkého obdélníku, posyp strouhankou, jablky, ořechy, rozinkami, cukrem a skořicí.
- Pomocí utěrky zatoč, konce založ, přenes na plech a potři máslem.
- Peč 30–35 minut do zlatova, nech 10 minut chladnout a rozděl na čtyři porce.