Tenký cibulový koláč se zakysanou smetanou

Name: Tenký cibulový koláč se zakysanou smetanou
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g Mouka hladká; 110 ml Voda; 12 g Olivový olej; 2 g Sůl; 140 g Zakysaná smetana 12 %; 180 g Cibule; 80 g Šunka; 0,5 g Kmín; 0,2 g Pepř černý mletý

Domácí slaný koláč bez čekání na kynutí. Křupavé okraje a sladká cibule tě dostanou.

45 min
2 porce (základní recept)
573 kcal / porce
23.4 g bílkovin
5.1 g vlákniny
77.6 g sacharidů

Suroviny

200 g Mouka hladká
110 ml Voda
12 g Olivový olej
2 g Sůl
140 g Zakysaná smetana 12 %
180 g Cibule
80 g Šunka
0,5 g Kmín
0,2 g Pepř černý mletý

Postup

Z mouky, vody, oleje a většiny soli vypracuj hladké, pružné těsto. Zabal ho do fólie a nech 15 minut odpočívat.
Troubu rozehřej i s plechem na 230 °C (horkovzduch na 210 °C).
Cibuli nakrájej na co nejtenčí půlkolečka, šunku na proužky. Smetanu smíchej se zbytkem soli a pepřem.
Těsto rozděl napůl a každou část rozválej na pečicím papíru na velmi tenkou placku. Potři je ochucenou smetanou.
Navrch rovnoměrně rozděl cibuli, šunku a vše posyp kmínem.
Koláče i s papírem přesuň na horký plech a peč 12–15 minut, dokud okraje nezezlátnou a nejsou křupavé. Hned podávej.