Teplý salát s grilovaným hermelínem
Horký, tekutý hermelín se sladkým jablkem a křupavými ořechy. Zapomeň na hospodský smažák, tohle je jeho elegantnější a lehčí verze v salátu.
- 20 min
- 4 porce (základní recept)
- 565 kcal / porce
- 28 g bílkovin
- 6.9 g vlákniny
- 36.2 g sacharidů
Suroviny
- 360 g Hermelín
- 200 g Salát listový
- 60 g Rukola
- 200 g Jablka
- 40 g Ořechy vlašské
- 20 g Med
- 200 g Rajčata cherry
- 200 g Chléb
- 20 ml Olej olivový
Postup
- Hermelíny podélně rozkroj na půlky. Na suché nepřilnavé pánvi je opeč z obou stran dozlatova, zhruba 2 minuty z každé strany. Sýr by měl být uvnitř krásně tekutý.
- Sýr dej stranou a na stejné pánvi krátce opeč na plátky nakrájené jablko, jen aby chytilo barvu a lehce změklo.
- V míse zlehka promíchej listy salátu a rukolu s přepůlenými cherry rajčátky a olivovým olejem.
- Salát rozděl na talíře, navrch polož teplý hermelín a plátky jablek.
- Vše zasyp nasekanými ořechy, zakápni medem a podávej s čerstvým chlebem.