Těstoviny s lilkem a rajčatovou omáčkou
Když se lilek potká s rajčaty a parmazánem, je to láska. Výrazná bezmasá omáčka, po které se jen zapráší. Hotovo za půl hodiny.
- 30 min
- 1 porce (základní recept)
- 531 kcal / porce
- 18.8 g bílkovin
- 9.4 g vlákniny
- 71.5 g sacharidů
Suroviny
- 80 g Těstoviny suché
- 1000 ml Voda
- 5 g Sůl
- 180 g Lilek
- 180 g Rajčata krájená
- 10 g Olivový olej
- 5 g Česnek
- 20 g Parmazán
- 3 g Bazalka
- 0,6 g Sůl
- 0,1 g Pepř černý mletý
Postup
- Uvař těstoviny v osolené vodě podle návodu na skus. Než je scedíš, schovej si trochu vody stranou.
- Lilek nakrájej na kostky a česnek nasekej najemno.
- Ve větší pánvi na oleji opékej lilek asi 8–10 minut, dokud hezky nezhnědne. Pak přidej česnek a nech ho půl minuty rozvonět.
- Do pánve přidej krájená rajčata, sůl, pepř a dus pod poklicí asi 8 minut, dokud vše nezměkne.
- Nakonec vmíchej uvařené těstoviny a nasekanou bazalku, v případě potřeby nařeď trochou vody z těstovin. Na talíři posyp parmazánem.