Těstoviny se špenátem a ricottou
Krémová omáčka za pár minut a bez hory nádobí. Ricotta je geniální zkratka k večeři, co chutná jako z italské restaurace.
- 20 min
- 1 porce (základní recept)
- 532 kcal / porce
- 19.9 g bílkovin
- 5.7 g vlákniny
- 67.5 g sacharidů
Suroviny
- 80 g Těstoviny suché
- 1000 ml Voda
- 5 g Sůl
- 150 g Špenát
- 90 g Ricotta, přírodní syrovátkový sýr
- 5 g Olivový olej
- 4 g Česnek
- 5 g Citronová šťáva
- 0,4 g Sůl
- 0,1 g Pepř černý mletý
Postup
- Těstoviny uvař v dostatečném množství osolené vody podle návodu. Než je scedíš, schovej si hrnek vody, ve které se vařily.
- Mezitím na oleji zlehka orestuj nasekaný česnek, jen aby se rozvoněl – nesmí zhnědnout.
- Přidej špenát a nech ho na pánvi zavadnout. Zabere to jen chvilku.
- Vmíchej ricottu a přilij trochu horké vody z těstovin, aby vznikla hladká krémová omáčka.
- Do omáčky přidej uvařené těstoviny, vše promíchej a dochuť citronovou šťávou, solí a pepřem. Hned podávej.