Treska s hráškovým pyré a citronem

Name: Treska s hráškovým pyré a citronem
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 170 g Treska; 200 g Hrášek; 40 ml Mléko polotučné; 8 g Máslo; 60 g Celozrnný chléb; 10 g Citronová šťáva; 4 g Kopr; 0,7 g Sůl; 0,1 g Pepř černý mletý; 600 ml Voda

Ryba s hráškem, to je barevná i chuťová sázka na jistotu. Máš to na talíři dřív, než bys oškrábal brambory.

20 min
1 porce (základní recept)
502 kcal / porce
48 g bílkovin
17.4 g vlákniny
46.1 g sacharidů

Suroviny

170 g Treska
200 g Hrášek
40 ml Mléko polotučné
8 g Máslo
60 g Celozrnný chléb
10 g Citronová šťáva
4 g Kopr
0,7 g Sůl
0,1 g Pepř černý mletý
600 ml Voda

Postup

Hrášek povař v osolené vodě 5–6 minut doměkka. Sceď ho a hned rozmixuj s mlékem, polovinou másla a špetkou soli na hladké pyré.
Filet tresky osuš, případně zbav kostí, osol a opepři. Na pánvi rozehřej zbytek másla a rybu na něm opékej z každé strany zhruba 3–4 minuty na středním plameni.
Hotová je, když maso zesvětlá a jde snadno dělit na lupínky. Na talíři ji zakápni citronem a posyp nasekaným koprem.
Servíruj s teplým pyré a krajícem chleba.