Treska s rajčaty a olivami z trouby
Středomořská klasika, která nevyžaduje skoro žádnou práci. Ryba se koupe ve šťávě z rajčat a oliv a ty jen čekáš na večeři jako z dovolené.
- 35 min
- 4 porce (základní recept)
- 453 kcal / porce
- 31.4 g bílkovin
- 4.5 g vlákniny
- 55.5 g sacharidů
Suroviny
- 600 g Treska filé
- 400 g Rajčata cherry
- 60 g Olivy černé
- 100 g Cibule červená
- 10 g Česnek
- 15 g Petržel, nať
- 250 g Rýže
- 30 ml Olej olivový
- 4 g Sůl
Postup
- Uvař rýži podle návodu na obalu.
- Troubu předehřej na 200 °C. Do pekáčku hoď rozpůlená rajčata, olivy, cibuli na proužky a nasekaný česnek. Vše promíchej s olivovým olejem.
- Pekáček dej do trouby a zeleninu peč asi 10 minut, aby pustila šťávu.
- Na předpečenou zeleninu polož osolené filety tresky. Vrať do trouby na dalších 12–15 minut. Ryba je hotová, když se maso po jemném tlaku vidličkou rozpadá na lupínky.
- Před podáváním posyp čerstvou nasekanou petrželkou a servíruj s rýží.