Vaječné muffiny se špenátem a sýrem

Name: Vaječné muffiny se špenátem a sýrem
Prep time: 12 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 ks Vejce; 70 g Špenát; 25 g Eidam 30 %; 20 g Ovesné vločky; 20 ml Mléko polotučné; 80 g Rajče; 40 g Celozrnný chléb; 3 g Řepkový olej; 0,4 g Sůl

Snídaňová revoluce: vajíčka se sýrem a zeleninou v praktickém formátu muffinu. Žádné nádobí, žádný stres. Jen popadneš a jdeš.

35 min
1 porce (základní recept)
458 kcal / porce
30.4 g bílkovin
7.9 g vlákniny
34.9 g sacharidů

Suroviny

2 ks Vejce
70 g Špenát
25 g Eidam 30 %
20 g Ovesné vločky
20 ml Mléko polotučné
80 g Rajče
40 g Celozrnný chléb
3 g Řepkový olej
0,4 g Sůl

Postup

Troubu předehřej na 180 °C, u horkovzduchu na 160 °C a tři formičky vymaž olejem.
Omyj a nasekej špenát s rajčetem.
Zeleninu promíchej s vejci, mlékem, vločkami, solí a nastrouhaným sýrem.
Směs rozděl do formiček a peč přibližně 20 minut, dokud střed muffinu nezpevní.
Nech 3 minuty zchladnout, vyjmi z formy a podávej s chlebem.