Vejce na jogurtu s paprikovým máslem

Name: Vejce na jogurtu s paprikovým máslem
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 ks Vejce; 120 g Řecký jogurt 5 %; 2 g Česnek; 6 g Máslo; 0,5 g Sladká paprika mletá; 3 g Kopr; 0,3 g Sůl; 70 g Celozrnný chléb; 1000 ml Voda

Ztracená vejce na česnekovém jogurtu s paprikovým máslem. Turecká specialita, co strčí do kapsy vejce Benedikt.

15 min
1 porce (základní recept)
487 kcal / porce
30 g bílkovin
4.9 g vlákniny
37.4 g sacharidů

Suroviny

2 ks Vejce
120 g Řecký jogurt 5 %
2 g Česnek
6 g Máslo
0,5 g Sladká paprika mletá
3 g Kopr
0,3 g Sůl
70 g Celozrnný chléb
1000 ml Voda

Postup

Jogurt v misce smíchej s prolisovaným česnekem a solí a rozetři ho na talíř.
Do mírně vroucí, osolené vody (můžeš přidat i lžíci octa, pomůže bílku držet tvar) opatrně vyklepni vejce.
Vař jen 3–4 minuty. Bílky musí ztuhnout, ale žloutek uvnitř zůstane tekutý. To je celé kouzlo.
Děrovanou lžící vejce opatrně vyndej, nech okapat a polož na jogurt.
V malém rendlíku rozpusť máslo. Jakmile se rozpustí, stáhni ho z plotny a vmíchej mletou papriku.
Vejce přelij horkým paprikovým máslem, posyp nasekaným koprem a hned podávej s chlebem.