Vejce natvrdo s koprovou omáčkou a bramborem

Name: Vejce natvrdo s koprovou omáčkou a bramborem
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 ks Vejce; 150 ml Mléko; 30 ml Smetana na vaření 12 %; 15 g Hladká mouka; 10 g Máslo; 10 g Kopr; 200 g Brambory; 1 g Sůl; 5 ml Ocet kvasný; 3 g Cukr

Krémová koprovka s vejcem natvrdo. Jídlo, které tě spolehlivě vrátí do dětství a na stůl ho vykouzlíš za pár minut.

30 min
1 porce (základní recept)
582 kcal / porce
25.9 g bílkovin
4 g vlákniny
55.3 g sacharidů

Suroviny

2 ks Vejce
150 ml Mléko
30 ml Smetana na vaření 12 %
15 g Hladká mouka
10 g Máslo
10 g Kopr
200 g Brambory
1 g Sůl
5 ml Ocet kvasný
3 g Cukr

Postup

Dej vařit vejce natvrdo (asi 10 minut) a oloupané brambory v osolené vodě doměkka.
Mezitím si připrav omáčku: v rendlíku rozpusť máslo a zasyp ho moukou. Minutu míchej a vytvoř světlou jíšku.
Jíšku zalij mlékem se smetanou a metličkou důkladně rozmíchej. Za stálého míchání povař asi 5–7 minut, dokud omáčka nezhoustne.
Nakonec omáčku odstav z ohně a vmíchej nasekaný kopr. Dochuť ji solí, kapkou octa a špetkou cukru, ať je správně sladkokyselá. Podávej s rozpůlenými vejci a vařeným bramborem.