Vepřová kotleta na česneku s vařeným bramborem

Name: Vepřová kotleta na česneku s vařeným bramborem
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g Vepřová pečeně (kotleta); 6 g Česnek; 8 ml Řepkový olej; 250 g Brambory; 5 g Máslo; 5 g Petrželová nať; 1 g Sůl; 1 g Kmín

Česká hospodská klasika, jak má být. Šťavnatá kotleta, co voní česnekem a kmínem, a k tomu brambory s máslem a petrželkou. Víc nepotřebuješ.

30 min
1 porce (základní recept)
507 kcal / porce
40.9 g bílkovin
4.8 g vlákniny
41.3 g sacharidů

Suroviny

150 g Vepřová pečeně (kotleta)
6 g Česnek
8 ml Řepkový olej
250 g Brambory
5 g Máslo
5 g Petrželová nať
1 g Sůl
1 g Kmín

Postup

Oloupané brambory uvař v osolené vodě s kmínem doměkka.
Kotletu zlehka naklepej dlaní, osol a na rozpáleném oleji ji z obou stran zprudka opeč dozlatova. Dej ji stranou na talíř.
Do pánve po mase přidej prolisovaný česnek. Nech ho jen krátce zavonět (půl minuty stačí, nesmí zhnědnout!), podlij trochou vody a šťávu minutu povař.
Maso vrať do pánve, aby se ve šťávě prohřálo. Uvařené brambory sceď, na talíři je pomačkej vidličkou, přidej máslo a posyp nasekanou petrželkou. Podávej s kotletou.