Vepřové nudličky s paprikou a bulgurem

Name: Vepřové nudličky s paprikou a bulgurem
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 160 g Vepřová pečeně bez kosti; 70 g Bulgur suchý; 150 g Paprika; 40 g Cibule; 8 g Řepkový olej; 3 g Česnek; 1 g Sladká paprika mletá; 0,8 g Sůl; 0,2 g Pepř černý mletý; 210 ml Voda

Rychlý masový oběd pro dny, kdy chceš nechat rýži ve spíži.

30 min
1 porce (základní recept)
572 kcal / porce
48.3 g bílkovin
9.5 g vlákniny
54.4 g sacharidů

Suroviny

160 g Vepřová pečeně bez kosti
70 g Bulgur suchý
150 g Paprika
40 g Cibule
8 g Řepkový olej
3 g Česnek
1 g Sladká paprika mletá
0,8 g Sůl
0,2 g Pepř černý mletý
210 ml Voda

Postup

Bulgur zalij zhruba dvojnásobným objemem vroucí vody, osol a pod pokličkou vař na mírném plameni 12–15 minut doměkka.
Mezitím nakrájej maso na tenké nudličky, cibuli na půlkolečka a papriku na proužky. Česnek nasekej najemno.
Na rozehřátém oleji zprudka opeč maso s cibulí. Když se maso zatáhne, přidej papriku a česnek a krátce orestuj.
Směs zasyp mletou paprikou, solí a pepřem. Podlij trochou vody a pod pokličkou dus asi 10 minut, dokud není maso měkké.
Podávej s hotovým, vidličkou načechraným bulgurem.