Vepřové nudličky se zelím a sójovou omáčkou
Asijská pánev z české pečeně? Jasně! Křehké maso, křupavé zelí a řízný zázvor – bleskovka, která tě vystřelí z trenek.
- 25 min
- 1 porce (základní recept)
- 593 kcal / porce
- 43.5 g bílkovin
- 8.4 g vlákniny
- 68.9 g sacharidů
Suroviny
- 150 g Vepřová pečeně bez kosti
- 180 g Zelí
- 70 g Mrkev
- 40 g Cibule
- 65 g Rýžové nudle suché
- 7 g Řepkový olej
- 12 g Sójová omáčka
- 5 g Čerstvý zázvor
- 4 g Česnek
- 8 g Citronová šťáva
- 800 ml Voda
Postup
- Nejdřív příprava: maso nakrájej na tenké nudličky, zelí na proužky, mrkev na sirky (julienne), cibuli na klínky. Zázvor a česnek nasekej najemno.
- Rýžové nudle připrav podle návodu na obalu, obvykle stačí zalít horkou vodou. Pak je sceď.
- Ve velké pánvi nebo woku rozehřej olej a zprudka na něm opeč maso dozlatova. Bude to trvat tak 3–4 minuty. Vyndej ho a dej stranou.
- Do stejné pánve hoď cibuli s mrkví a za stálého míchání je restuj asi 3 minuty. Pak přidej zelí, česnek a zázvor a restuj další 2 minuty – zelenina musí zůstat na skus.
- Vrať do pánve maso, vše zalij sójovou omáčkou a citronovou šťávou, přidej scezené nudle a už jen rychle prohoď, aby se chutě spojily. Ihned podávej.