Vepřové sladkokyselé s rýží
Klasika z asijského bistra, kterou si doma střihneš za půl hodiny. Šťavnaté vepřové, ananas, papriky a ta typická sladkokyselá omáčka. Jen bez zbytečného oleje z fritézy.
- 35 min
- 4 porce (základní recept)
- 540 kcal / porce
- 32.7 g bílkovin
- 4 g vlákniny
- 72.3 g sacharidů
Suroviny
- 250 g Rýže jasmínová
- 500 g Vepřová kýta
- 200 g Ananas
- 150 g Paprika červená
- 100 g Paprika zelená
- 100 g Cibule
- 60 g Kečup
- 30 ml Ocet kvasný
- 20 g Cukr
- 20 ml Sójová omáčka
- 20 g Škrob kukuřičný
- 30 ml Olej řepkový
Postup
- Rýži uvař podle návodu na obalu.
- V misce smíchej kečup, ocet, cukr, sójovou omáčku, menší část škrobu a trochu vody. Takhle si připravíš základ omáčky.
- Maso nakrájej na kostky a obal ho ve zbytku škrobu. Na rozpáleném oleji ho opeč ze všech stran dozlatova.
- K masu přihoď na kousky nakrájenou cibuli a papriky. Restuj svižně asi 3 minuty, zelenina musí zůstat křupavá.
- Přidej ananas a vlij připravenou omáčku. Promíchej a nech pár minut probublat, dokud nezhoustne.
- Podávej s rýží.