Žampiony plněné kuskusem a sýrem

Name: Žampiony plněné kuskusem a sýrem
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g Žampiony; 60 g Kuskus suchý; 90 ml Voda; 45 g Eidam 30 %; 35 g Cibule; 6 g Olivový olej; 5 g Petrželová nať; 0,5 g Sůl; 0,1 g Pepř černý mletý

Větší klobouky přímo volají po bohaté náplni. Sýr a kuskus vytvoří dokonalý pár.

35 min
1 porce (základní recept)
471 kcal / porce
29.5 g bílkovin
7.7 g vlákniny
48 g sacharidů

Suroviny

250 g Žampiony
60 g Kuskus suchý
90 ml Voda
45 g Eidam 30 %
35 g Cibule
6 g Olivový olej
5 g Petrželová nať
0,5 g Sůl
0,1 g Pepř černý mletý

Postup

Troubu předehřej na 200 °C (horkovzduch na 180 °C).
Z 4–5 velkých žampionů vylom nožky a nasekej je nadrobno.
Kuskus zalij vroucí vodou a nechej 8 minut pod poklicí bobtnat.
Na polovině oleje 5 minut restuj cibuli a nasekané nožky, až zavoní.
Kuskus promíchej s orestovanou směsí, petrželí, solí, pepřem a polovinou sýra a naplň klobouky.
Dno misky potři zbytkem oleje, vlož houby, posyp sýrem a peč 18–20 minut do zezlátnutí.