Zapečené brambory s uzeným a zelím

Name: Zapečené brambory s uzeným a zelím
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 900 g Brambory; 250 g Uzené maso; 500 g Zelí bílé; 100 g Cibule; 3 g Kmín; 150 ml Smetana na vaření 12 %; 80 g Eidam 30 %; 5 g Sůl

Vepřo-knedlo-zelo v zapékací míse. Bez knedlíku, zato se zlatou kůrkou.

60 min
4 porce (základní recept)
479 kcal / porce
24.8 g bílkovin
7.5 g vlákniny
43.9 g sacharidů

Suroviny

900 g Brambory
250 g Uzené maso
500 g Zelí bílé
100 g Cibule
3 g Kmín
150 ml Smetana na vaření 12 %
80 g Eidam 30 %
5 g Sůl

Postup

Troubu předehřej na 200 °C. Brambory oloupej a nakrájej na tenké plátky. Uzené maso nakrájej na kostičky.
Zelí a cibuli nakrouhej najemno. V hrnci je smíchej s kmínem a solí, podlij trochou vody a pod pokličkou dus asi 15 minut doměkka.
Do zapékací mísy střídavě vrstvi plátky brambor, podušené zelí a kostičky uzeného masa.
Vše zalij smetanou a navrch rovnoměrně nasyp nastrouhaný sýr.
Peč přibližně 30–35 minut, dokud brambory nezměknou a povrch nezezlátne.