Zapečené palačinky se špenátem a sýrem

Name: Zapečené palačinky se špenátem a sýrem
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g Mouka hladká; 200 ml Mléko polotučné; 1 ks Vejce; 10 g Řepkový olej; 250 g Špenát; 100 g Tvaroh polotučný; 70 g Eidam 30 %; 60 ml Smetana na vaření 12 %; 4 g Česnek; 1 g Sůl; 0,2 g Pepř černý mletý; 0,1 g Muškátový oříšek

Palačinky na slano, které tě zasytí víc než ty s džemem. Sýrová krusta je nejvíc.

50 min
2 porce (základní recept)
524 kcal / porce
33.5 g bílkovin
4.4 g vlákniny
45.9 g sacharidů

Suroviny

100 g Mouka hladká
200 ml Mléko polotučné
1 ks Vejce
10 g Řepkový olej
250 g Špenát
100 g Tvaroh polotučný
70 g Eidam 30 %
60 ml Smetana na vaření 12 %
4 g Česnek
1 g Sůl
0,2 g Pepř černý mletý
0,1 g Muškátový oříšek

Postup

Z mouky, mléka, vejce a poloviny soli umíchej těsto, nech 5 minut stát a upeč čtyři palačinky (1–2 minuty z každé strany).
Troubu předehřej na 190 °C (horkovzduch 170 °C).
Na oleji rozvoň česnek a nechej zavadnout špenát.
Špenát vymačkej a smíchej s tvarohem, pepřem, muškátem a zbytkem soli.
Palačinky naplň, zaviň a vlož do formy.
Přelij smetanou, posyp sýrem a peč 15–20 minut, až se střed prohřeje.