Zapečené rybí filé se špenátem a bramborem
Ryba, krémový špenát a brambory, zapečené pod sýrovou krustou. Geniální oběd z jednoho pekáče, po kterém se jen zapráší.
- 45 min
- 4 porce (základní recept)
- 375 kcal / porce
- 38.6 g bílkovin
- 5.1 g vlákniny
- 31.7 g sacharidů
Suroviny
- 600 g Rybí filé
- 400 g Špenát
- 700 g Brambory
- 150 ml Smetana na vaření 12 %
- 80 g Eidam 30 %
- 10 g Česnek
- 5 g Sůl
- 1 g Pepř černý mletý
Postup
- Troubu předehřej na 200 °C. Brambory uvař ve slupce doměkka, nech je trochu zchladnout, oloupej a nakrájej na plátky.
- Na pánvi krátce prohřej špenát s prolisovaným česnekem, dokud nezavadne. Stáhni z ohně, vlij smetanu, osol, opepři a promíchej.
- Dno zapékací mísy vylož plátky brambor. Na ně rovnoměrně rozetři špenátovou směs.
- Nahoru polož rybí filé, které také z obou stran osol a opepři.
- Vše zasyp nastrouhaným sýrem a dej péct na zhruba 20 minut, dokud sýr nezezlátne a ryba není hotová.