Zapečený květák se sýrem a bramborem
Zapečený květák je důkaz, že i bez masa se dá skvěle najíst. Smetana, voňavý muškát a sýrová krusta z něj dělají jídlo, na které se budeš těšit.
- 50 min
- 4 porce (základní recept)
- 368 kcal / porce
- 22.9 g bílkovin
- 6.7 g vlákniny
- 31 g sacharidů
Suroviny
- 700 g Květák
- 600 g Brambory
- 3 ks Vejce
- 200 ml Smetana na vaření 12 %
- 120 g Eidam 30 %
- 1 g Muškátový oříšek
- 5 g Sůl
- 1 g Pepř černý mletý
Postup
- Troubu předehřej na 190 °C. Květák rozeber na menší růžičky a 5 minut povař v osolené vodě. Sceď ho a nech okapat.
- Brambory oloupej a nakrájej na tenké plátky. Zapékací mísu vymaž máslem nebo olejem.
- V misce rozšlehej smetanu s vejci, solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
- Do mísy střídavě vrstvi plátky brambor a růžičky květáku. Vše zalij smetanovou směsí.
- Navrch rovnoměrně nasyp nastrouhaný sýr a dej péct na zhruba 30–35 minut, dokud brambory nezměknou a povrch nezezlátne.