Zeleninový boršč s fazolemi
Barvy na talíři a síla v každé lžíci. Sytý boršč s řepou a fazolemi tě nakopne.
- 40 min
- 1 porce (základní recept)
- 462 kcal / porce
- 17.8 g bílkovin
- 17.5 g vlákniny
- 62 g sacharidů
Suroviny
- 160 g Červená řepa vařená
- 100 g Zelí
- 100 g Fazole vařené
- 70 g Mrkev
- 100 g Brambory
- 40 g Cibule
- 15 g Rajčatový protlak
- 6 g Řepkový olej
- 450 ml Voda
- 1 ks Bobkový list
- 10 g Citronová šťáva
- 40 g Zakysaná smetana 12 %
- 0,8 g Sůl
- 0,1 g Pepř černý mletý
Postup
- Cibuli nasekej najemno, mrkev a brambory na kostičky, zelí na nudličky. Předvařenou řepu nastrouhej nahrubo.
- V hrnci na oleji opeč cibuli s mrkví doměkka. Přidej protlak, minutu ho zarestuj, aby zesládl, a pak do hrnce hoď i brambory a zelí.
- Zalij vodou, přidej bobkový list, osol a vař pod pokličkou asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Nakonec do polévky přidej scezené fazole a nastrouhanou řepu. Nech vše společně ještě 5 minut prohřát, aby se chutě propojily.
- Před podáváním vyndej bobkový list. Polévku dochuť citronovou šťávou a pepřem, na talíři ji ozdob lžící zakysané smetany.