Zelná polévka s bramborami

Name: Zelná polévka s bramborami
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g Zelí; 170 g Brambory; 50 g Cibule; 60 g Mrkev; 6 g Řepkový olej; 8 g Mouka hladká; 1,5 g Sladká paprika mletá; 0,5 g Kmín; 0,8 g Sůl; 0,1 g Pepř černý mletý; 450 ml Voda; 40 g Zakysaná smetana 12 %; 50 g Žitný chléb

Poctivá zelňačka i bez klobásy. Zahřeje, zasytí a má tu správnou hustotu, aby v ní skoro stála lžíce.

35 min
1 porce (základní recept)
495 kcal / porce
14 g bílkovin
14.2 g vlákniny
73.8 g sacharidů

Suroviny

200 g Zelí
170 g Brambory
50 g Cibule
60 g Mrkev
6 g Řepkový olej
8 g Mouka hladká
1,5 g Sladká paprika mletá
0,5 g Kmín
0,8 g Sůl
0,1 g Pepř černý mletý
450 ml Voda
40 g Zakysaná smetana 12 %
50 g Žitný chléb

Postup

Zelí nakrouhej na nudličky, brambory, mrkev a cibuli na kostky.
V hrnci na oleji orestuj cibuli dosklovita, asi 4 minuty. Zapraš moukou, přidej papriku a jen pár vteřin míchej, aby se rozvoněla.
Hned zalij vodou a metličkou dobře rozmíchej, ať nemáš hrudky.
Přidej zelí, brambory, mrkev, kmín, sůl a pepř. Vař mírným varem asi 20 minut, dokud všechna zelenina nezměkne.
Polévku stáhni z plotny, vmíchej zakysanou smetanu a podávej. Nejlepší je s krajícem žitného chleba.