Zelné závitky s masem a rýží
Pořádná porce nostalgie. Masem a rýží plněné zelné listy v rajčatové omáčce tě spolehlivě zahřejí a zasytí.
- 85 min
- 2 porce (základní recept)
- 556 kcal / porce
- 35.5 g bílkovin
- 11.4 g vlákniny
- 52.6 g sacharidů
Suroviny
- 500 g Zelí
- 260 g Mleté hovězí 10 %
- 80 g Rýže suchá
- 180 ml Voda
- 100 g Cibule
- 350 g Rajčata krájená
- 20 g Rajčatový protlak
- 10 g Řepkový olej
- 1 g Sladká paprika mletá
- 0,5 g Kmín
- 1,5 g Sůl
- 0,2 g Pepř černý mletý
- 1200 ml Voda
Postup
- Rýži uvař doměkka a nech zchladnout. Z hlávky zelí opatrně odděl velké listy a na pár minut je spař ve vroucí vodě, aby změkly.
- Cibuli nasekej a na oleji ji orestuj dozlatova. Polovinu osmažené cibulky dej stranou.
- V míse smíchej mleté maso, uvařenou rýži, odloženou cibulku, kmín, sůl a pepř.
- Na každý změklý zelný list dej část náplně, přehni strany dovnitř a pevně zaroluj.
- Ke zbytku cibulky na pánvi přidej protlak a papriku, krátce orestuj, přilij krájená rajčata a osol. Do vzniklé omáčky naskládej závitky spojem dolů.
- Přiklop pokličkou a na mírném plameni dus asi 40–45 minut, dokud zelí i náplň úplně nezměknou.