Žluté kuřecí kari s kokosovým mlékem
Jemné žluté kari, které nepálí, ale hřeje. Kokosové mléko a brambory z něj dělají poctivé a syté jídlo na zahřátí.
- 35 min
- 4 porce (základní recept)
- 626 kcal / porce
- 36.9 g bílkovin
- 3.5 g vlákniny
- 68.8 g sacharidů
Suroviny
- 250 g Rýže jasmínová
- 500 g Kuřecí prsa
- 400 ml Kokosové mléko
- 300 g Brambory
- 100 g Cibule
- 3 g Kurkuma
- 8 g Kari koření
- 10 g Zázvor
- 10 g Česnek
- 15 ml Olej řepkový
- 3 g Sůl
Postup
- Dej vařit rýži. Cibuli, česnek a zázvor nasekej najemno. Brambory oloupej a nakrájej na menší kostky, maso na podobně velké.
- V hrnci na oleji osmahni cibuli dosklovita. Přidej česnek se zázvorem, kari a kurkumu a za stálého míchání nech koření minutu rozvonět.
- Přidej maso a opeč ho ze všech stran, aby se zatáhlo.
- K masu přisyp brambory, vše zalij kokosovým mlékem a trochou vody tak, aby bylo vše ponořené. Osol a přiveď k varu.
- Stáhni plamen, přiklop a nech probublávat asi 15 minut, dokud brambory i maso nezměknou. Podávej s rýží.