Receptů s kaloriemi vycucanými z prstu je internet plný. My na to jdeme poctivě — a karty dáváme na stůl.
Vlastní databáze potravin s mezinárodní kontrolou
Pro Menu365 stavíme vlastní nutriční databázi — aktuálně přes 1 800 surovin s dohledatelným původem každé hodnoty. Konzultujeme ji s předními zdroji:
- Česká NutriDatabáze (ÚZEI) — kotva pro typicky české suroviny, pečivo, maso a mléčné výrobky.
- Francouzská ANSES Ciqual — jedna z nejpodrobnějších evropských databází, hlavně pro vařené suroviny a zeleninu.
- Americká USDA FoodData Central — světový etalon laboratorních rozborů.
- Etikety výrobků — kde tabulky nestačí (skyr, tvaroh, pečivo), bereme čísla z obalu.
Když se zdroje neshodnou (třeba kvůli obsahu vody), rozdíl posoudíme a vybereme hodnotu, která nejlíp sedí na českou kuchyni. Výživa receptu se pak počítá ze surovin a gramáží — žádné odhady od boku.
Kde nám pomáhá AI
Umělou inteligenci používáme rádi a netajíme se tím:
- Programování — pomáhá stavět a ladit aplikaci.
- Kontrola — hlídá logiku surovin, párování v databázi a překlepy.
- Texty — ať jsou postupy svižné, jasné a k věci.
- Fotky — ilustrační obrázky jídel jsou generované, v českém domácím stylu.
Cíl je jediný: skvělý produkt. Postupy, gramáže a výběr hodnot proto vždycky schvaluje člověk.
Budeme rádi za zpětnou vazbu
Žádná tabulka na světě neobsáhne každé jablko z babiččiny zahrady. Nesedí ti gramáž, hodnota nebo krok v postupu? Napiš na info@menu365.cz — databázi průběžně zpřesňujeme.
Co je dobré vědět
- Čísla jsou orientační. Skutečnost na talíři se liší podle značky, zralosti, tučnosti masa i toho, kolik oleje zůstane na pánvi.
- Nejsme lékaři. Menu365 je kuchařská inspirace. Nenahrazuje lékaře ani nutričního terapeuta.
- Alergeny a diety. Štítky „bez lepku“ a „bez laktózy“ vycházejí z běžného složení surovin. Máš-li celiakii nebo alergii, vždy zkontroluj obal konkrétního výrobku.